Испытания орехов в Центре физико-химических и биологических испытаний

Новости

Испытания орехов в Центре физико-химических и биологических испытаний

23 января 2023

Орехи - любимые многими и ценящиеся с давних времен вкусные, полезные, имеющие высокую питательную ценность продукты. Качество орехов - самое важно при покупке.

Покупая орехи, обратите внимание:

на ядра, орехи - они должны быть одинакового размера, формы, цвета
на целостность ядра, ореха
на отсутствие примесей
на дату производства

Центр физико-химических и биологических испытаний ФБУ «Ростест-Москва» проводит испытания орехов на соответствие ГОСТ Р и
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Исследуемые показатели:

органолептические показатели (внешний вид, форма, вкус, запах, плотность, цвет)
физико-химические показатели (влажность, внешние дефекты, примеси, зараженность насекомыми и т.п)
показатели окислительной порчи (кислотное и перекисное число)
микробиологические показатели (БГКП кишечная палочка, патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонелла, плесень)
тяжелые металлы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть)
пестициды (ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты)

Комплексная экспертиза маркировки продукции, упаковки, этикетки, транспортной тары на соответствие действующему законодательству помогает выявить и скорректировать неточности.