ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, животных и растений, имущества, окружающей среды, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей пищевой рыбной продукции относительно ее назначения и безопасности.
Настоящий технический регламент распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза.

Настоящий технический регламент Таможенного союза распространяется на:

Пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры, растительного и животного происхождения, в переработанном или непереработанном виде, в том числе следующих видов:

• живая рыба и живые водные беспозвоночные

• рыба-сырец (свежая), свежие водные беспозвоночные, свежие водные млекопитающие, водоросли-сырец (свежие) и свежие водные растения

• варено-мороженые водные беспозвоночные, водоросли и другие водные растения

• охлажденная пищевая рыбная продукция

• подмороженная пищевая рыбная продукция

• мороженая пищевая рыбная продукция

• пастеризованная пищевая рыбная продукция

• вяленая пищевая рыбная продукция

• сушеная пищевая рыбная продукция

• сушено-вяленая пищевая рыбная продукция

• маринованная пищевая рыбная продукция

• соленая пищевая рыбная продукция

• пищевая рыбная продукция горячего копчения

• пищевая рыбная продукция холодного копчения

• подкопченная пищевая рыбная продукция

• провесная пищевая рыбная продукция

• пищевая рыбная продукция для детского питания, в том числе пищевая продукция прикорма на растительно-рыбной основе, пищевая продукция прикорма на рыбо-растительной основе, пищевая продукция прикорма на рыбной основе

• рыбное кулинарное изделие

• рыбный кулинарный полуфабрикат

• фарш из пищевой рыбной продукции

• рыбные консервы

• натуральные рыбные консервы

• натуральные рыбные консервы с добавлением масла

• полуконсервы рыбные

• пресервы

• зернистая икра

• ястычная икра

• икра-зерно

• пастеризованная икра рыбы

• паюсная икра

• пробойная соленая икра

• икорное рыбное изделие

• жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных и водных млекопитающих

• гидролизат из пищевой рыбной продукции

• имитированная пищевая рыбная продукция

Процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции

ВИДЫ ИСПЫТАНИЙ (показатели)

Настоящий технический регламент ТС с учетом степени риска причинения вреда устанавливает минимально необходимые требования к продукции, выполнение которых обеспечивает:

▷